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用料

米粉150克；香菇4朵；青菜2颗；绿豆芽50克；牛肋排4块；葱姜蒜适量；干辣椒4个；酸菜5克；酱油1勺；鸡精1/2勺

做法

• 准备好上述食材，洗净备用；

• 将香菇切片，其它调味料切段，大白菜纵向切成两半；

• 锅中放少许食用油，五成热时放入干红椒、葱白、姜蒜炒香，放少许盐，加入香菇翻炒片刻后加2碗水；

• 水开后加入泡好的米粉煮3分钟，加入大白菜、炖好的牛排，加鸡精、酱油调味；

• 绿豆芽用另一只锅焯水断生后垫碗底备用；

• 盛起米粉，洒上葱花，加1勺酸泡菜，浇上热汤即可；

• 开始享用吧

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